Il movimento per una vita lenta unì coloro che vogliono restituire la perdita in una razza costante: il gusto delle bacche, il colore del cielo, il significato delle parole. Ma alla fine – noi stessi.
Il ritmo della vita sta crescendo, abbiamo fretta, ma non otterremo nulla. Ancora peggio: perdiamo persino quello che avevamo. Perché la rivista lodata in diagonale non sta leggendo, deglutito in viaggio, non cibo, ma una vacanza sul “galoppo per attrazioni” non è un piacere e non è affatto un piacere.
Alla ricerca del significato. Abbiamo abbastanza frasi per formulare l’impressione di un libro o un film e stiamo già correndo dietro nuove impressioni – altrettanto superficiali. Ma da qualche parte nelle stesse profondità comprendiamo che la nostra vittoria in questa gara è PIRRROVA. Il festival di lettura lenta è stato inventato solo per fermare, concentrarsi e fare un passo alla ricerca di significati nascosti*. Ogni volta, vengono offerti nuovi metodi di penetrazione nell’entroterra attraverso una lettura dettagliata e significativa. Iniziando leggendo letteralmente al primo festival, i suoi organizzatori in sei anni si offrono di leggere come testo e film, dipinti e persino sogni. Le guide in questi viaggi intellettuali sono scienziati, psicologi e storici dell’arte, che mostrano come uno strato per uno strato possa aprire tutti i nuovi contesti (filologico, storico, antropologico). Ma, forse, la cosa più importante è la “tecnologia” dei pensieri, l’arte di sollevare domande e ottenere risposte a loro, quindi inevitabilmente farsi nuove domande. Per il bene di questo lavoro, i partecipanti al festival si stanno radunando: pensare, sentire, cercare pienezza e integrità interiori.
Alla ricerca del gusto. Come la cipolla è diversa dalla cipolla? Qual è il gusto dei fiori in salamoia? Quale parte del linguaggio si sente acido e quale dolcezza? I bambini di 5-12 anni possono scoprirlo e molto altro nella “scuola Gurmans” **. Il corso di copyright di Marina Cherepanova è stato creato sulla base delle lezioni sulla sensorica del movimento internazionale lento. Dopo lezioni divertenti e informative, il gusto di bacche, frutta e verdura viene scoperto anche da coloro che avevano precedentemente riconosciuto solo patatine e barrette di cioccolato. La Hormans School è stata incredibile popolare per quattro anni e i suoi creatori hanno finalmente deciso di espandere il programma. Questa primavera, per i giovani buongustai, che già conoscono la stagionalità della maturazione di verdure e frutta e sono in grado di distinguere tra badyan dallo zafferano, la seconda elementare si aprirà. I partecipanti, insieme agli chef dei ristoranti della capitale, cucinano piatti da prodotti di stagione ecologici. E poi li insaggevano – lentamente, con piacere, a un tavolo magnificamente servito. E a maggio il primo viaggio è previsto come parte di una scuola di uscita. I bambini e i loro genitori sono invitati all’agente agricolo bielorusso “Strelovo”: visitare la piantagione locale di mirtilli e conoscere le tradizioni culinarie della regione.
Alla ricerca di riposo. “La filosofia della vita lenta non è fare tutto alla velocità della lumaca, ma provare a fare tutto alla giusta velocità. Fare tutto nel miglior modo possibile, e non così velocemente come risulta ”, è sicuro lo scrittore e giornalista Karl Honoré. E questo, stranamente, preoccupa anche. Alla ricerca di impressioni, molti non hanno davvero il tempo di rilassarsi correttamente: scattare più foto e metterle sui social network.
Il britannico di origine indiana Sonu Shivdasani ha gettato i principi della vita lenta in base al concetto dei suoi hotel Soneva nelle Maldive e in Thailandia ***. Tutto qui è costruito con materiali locali, puoi muoverti esclusivamente a piedi nudi, sentendo la natura letteralmente ad ogni passo,
ai servizi degli ospiti – sessioni di meditazione e il loro osservatorio per ammirare le stelle. E nell’elenco delle opzioni per il tempo libero sul sito web dell’hotel, il luogo onorario è occupato da “rilassamento sulla propria spiaggia”, “Nega al tramonto” e “parla sotto il cielo stellato”. Tali classi approverebbero senza dubbio gli autori del “Manifesto del turismo lento” ****. Non solo invita i viaggiatori a non correre, ma dà anche consigli insoliti. Ad esempio: non fare ciò che è scritto nella guida, ma cosa fanno i locali davanti ai tuoi occhi. Vai negli stessi caffè, negozi, mercati. Ti avvicinerai al paese in cui sei arrivato, altrimenti perché venire? O – rallegrati se il tuo treno è in ritardo o un autobus viene annullato. Questa è la tua occasione per scoprirlo e vedere qualcosa di nuovo.
* Leggi di più Vedi. Sul sito web del progetto educativo Eshkolot.ru
** Puoi scoprire la “scuola degli ostacoli” sulla pagina della classe City.Ru/the_food_with_a_sense